Ökologische Verantwortung

Regionale CO₂-Vorteile

Durch konsequente regionale Vermarktung und saisonale Auswahl fallen ressourcenintensive Transporte sowie künstlich beheizte Gewächshäuser weg. Dies senkt Emissionen nachweislich.

Kapitel 3.3.1 | Seite 8

Saisonal ist nicht zu vernachlässigen

Regional ist super, aber es muss auch saisonal sein! Wer im Winter Tomaten aus Deutschland kauft, vergisst oft, wie viel Energie das Beheizen der Gewächshäuser schluckt. Nur wenn wir Gemüse dann kaufen, wenn es auch bei uns Saison hat, sparen wir richtig CO₂ ein.

Kapitel 3.3.1 | Seite 8

Siegel als Naturschützer

Echte Öko-Siegel wie Demeter oder Bioland verbieten chemische Gifte auf dem Feld. Das ist ein Riesengewinn für die Natur: Die Insekten sterben nicht aus, der Boden bleibt lebendig und unser Grundwasser sauber.

Kapitel 3.2.2 | Seite 6